Produzida no Alambique Dom Henrique que conta um com canavial próprio o que assegura um controle de qualidade desde o plantio da cana ate o envase do produto final. Segue a tradição de produção artesanal em alambiques de cobre, fermentação natural e sem adição de açúcar assegurando um produto final de pureza e sabor inigualável.